Origen

Des de finals del segle XIX, el número 24 de la plaça Mercadal ha acollit una cansaladeria; primerament en mans de la família Padró (Can pla) i regentada des del 2 de febrer de 1987 per la família Gasch, cansaladers des del 1957. A poc a poc, es van realitzar diverses reformes al local però mantenint l'aspecte i estil propis d'una botiga centenària. Va ser l'any 2006 que es va fer la reforma integral de tot l'edifici, finalitzada el 2008. 

Aquesta reforma va permetre donar resposta a les noves exigències dels clients pel que fa al servei, el producte, la gamma, la qualitat i la presentació.

 L'ampliació de l'espai d'atenció al públic i l'oferta de nous productes com són la carn de vedella, de xai, pollastre, conill, formatges i menjars preparats, però mantenint l'oferta ja existent, en són uns exemples. Actualment la  gran majoria dels embotits que venem són d'elaboració pròpia i/o d'origen seleccionat.

Poder oferir aquesta gamma de productes de gran qualitat i d'elaboració pròpia requereix l'existència d'una àmplia botiga, on els clients poden fer les seves compres còmodament amb l'assessorament de professionals del sector. També comptem amb un obrador, ubicat a la primera planta soterrània, el qual disposa de diferents cambres frigorífiques i zones de manipulació per tal de garantir la cadena de fred, la qualitat i les perfectes condicions higienicosanitàries de les diferents matèries primeres que s'utilitzen.

Complementant aquest obrador, a la segona planta soterrània s'ha ubicat un celler amb capacitat per a un gran nombre de pernils, els quals reposen en les millors condicions d'humitat i temperatura, fins a arribar a estar al punt òptim.

Per últim, a la primera planta està ubicada la cuina dotada de tots els equipaments necessaris (forn, fogons, cambres frigorífiques, etc.) per poder oferir uns menjars preparats de qualitat, casolans i amb la màxima garantia sanitària.

L'esforç, la dedicació i el treball conjunt de la família i els seus col·laboradors, aconsegueix, dia a dia, que Gasch continuï sent un referent que respecta la tradició, la qualitat, i el servei més acurat dirigit a la seva clientela.

Botigues Gasch

Sant Andreu

Plaça Mercadal, 24

Gràcia

Mare de Dèu dels Desamparats, 17.

Mercat Abaceria, pda. 220-221-222.